「シェリーの真髄」とも言える無濾過シェリー。3 都市からそれぞれのエンラマがリリースできるのはそれぞれに熟成庫を持つルスタウだけ！
リリース直後は、"樽出し"とも言える現地でしか味わえないフレッシュさが楽しめますが、瓶熟成にも向いているため、数年瓶内熟成させて落ち着いた 味わいを楽しむのも一興です。この2022年ヴィンテージは瓶詰めから弊社定温倉庫で3年の時を経た、いわば「熟成エンラマ」です。