スペイン至宝、ベガシシリアで最高醸造責任者として25年勤めた、ハビエル・アウサス氏。
ウニコを始めとする、消費者の知るベガシシリアの世界とはこのハビエルが造ってきたワインといっても過言ではありません。
2015年に退職。
その後ワインコンサルトをしながらも自らのフィロソフィーを体現するワイン造りに着手しておりました。
そしてついに世に送り出したワインがこの「アウサス」。

エレガントとは？
フレッシュとは？
ピュアさとは？

一見、複雑さと対峙するかのような難題に挑んだ彼の答え、そのすべてがこの1本に詰まっております。
デビュー作にして集大成、限定数だけしかリリースされない貴重な逸品です。