ブルドン社は1821年に創業しました。 そのブランド名は、エル・プエルト・デ・サンタマリアでシェリーの商人としてビジネスを確立した英国の紳士であるジョン・ウィリアム・バードンにちなんで名付けられました。
1932年、ブルドン社のワインセラーとブランドは、ルイス・カバジェロ社に引き継がれます。
20世紀半ばにブルドンの名で発売されたブルドン・ジンは瞬く間にスペイン市場を席巻し、クリント・イーストウッド主演「続・夕陽のガンマン」にも登場するなどし、70年代には最も人気のある飲物の一つとなりました。
長い歴史を持つこのジンは20世紀末に一度姿を消しますが、2019年に見事復活を果たしました。
現在ではラベルも一新し新たな味わいも加わり再発売されています。