生産者のケイティ・ジョーンズ氏は、モーリーの丘の高台に2.5haの古い葡萄畑を購入し、ドメーヌ・ジョーンズが誕生しました。
最初は、地元の人々になかなか受け入れられず、2012年のヴィンテージでは妨害行為により大きな被害を受けたりもしましたが、情熱と忍耐で戦い続け勝利しました。
現在ワインクラブを立ち上げ、彼女の驚異的な活気に満ちた個性的なワインは大きな評価と称賛を浴び、逆境を乗り越え、勝利した彼女は、ラングドッグのジャンヌダルクと称されています。