一番搾りだけを60時間かけてじっくりと発酵させた、贅沢で特別な"ヴァージン・シュガーケイン・ハニー"をポットスチルだけで蒸留します。バーボン樽、シェリー樽、そしてポート樽の３種類の樽を使い分け、独自のソレラシステムで熟成させます。

黄金色がかった深いマホガニー色。焦がし蜂蜜、コロンビアコーヒー、オーク、そしてバニラの複雑な香りが印象的。口当たりは極めてなめらからで心地よく、上質なチョコレートのような至福の余韻へと続きます。