最高級のサトウキビジュースを発酵・濃縮させた"ヴァージン・シュガーケイン・ハニー"を原料に使用。そして２種類の蒸留器（銅製のポットスチルとステンレス製の連続式蒸留器）を使い分けることにより、バランスの取れたミディアムボディに仕上げます。

深く濃い琥珀色。黒糖の強いアクセントと、チェリー、キャラメル、バニラの香り。口当たりは柔らかく、タフィー、メープル、まろやかなオーク樽の風味に続き、ダークチョコレートとコーヒーの強い余韻を残します。